Можете ли вы приготовить пирог, не уступающий по вкусовым качествам и красоте творениям профессиональных кулинаров? Сомневаетесь? А мы уверены, что эта задача вам по плечу! Особенно, если в советчики вы возьмете замечательную книгу Ирины Чадеевой «Пироговедение». Ирина — известный и признанный специалист по выпечке и пирогам, а ее блог ежедневно вдохновляет огромное количество людей на кулинарное творчество. Ее подход к выпечке славится своей основательностью, и именно поэтому ее книга отлично подойдет тем любителям пирогов, кто пока еще чувствует себя не слишком уверенно на кухне.
Содержание:
От автора
Продукты и инвентарь
Это только начало!
Слоеное рубленое тесто
Рубленое сладкое тесто
Песочное тесто
Кексы и кексовое тесто
Безе и меренги
Бисквиты
Шоколад
Кремы и соусы
Указатель