Считаете, что через несколько десятков лет мы сможем совершать путешествия в будущее и прошлое? Все еще надеетесь на изобретение машины времени?
А что, если мы скажем, что вы сможете вернуться в ваше детство за считаные минуты? Для этого вам потребуется сделать лишь одно действие — открыть новую книгу популярного фудблогера Ольги Эрбис @erbisolga. Ее семья собирала самые памятные и популярные рецепты советских лет на протяжении 50 лет, бережно храня их в своих особых тетрадях.
Вспомнить вкус тех лет вам помогут целых 50 рецептов из разных разделов:
— блюда на каждый день и праздничные;
— завтраки, обеды, закуски и ужины;
— основные блюда и десерты.
Вафельные трубочки со сгущенкой, наваристые зеленые щи с щавелем и домашний хворост уже готовы начать приключение в прошлое и напомнить вам о лучших моментах детства.
Содержание:
От автора
ЧАСТЬ 1
БЛЮДА НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
ЗАВТРАКИ
Запеканка из творога «как в детском саду»
Запеканка из манной каши с ягодным киселем
Манник на кефире с абрикосами
Творожные пончики
Драники
Пышные оладьи на кефире
Лепешки на кефире
Ленивые вареники с вишней
ОБЕДЫ И УЖИНЫ
Куриный суп со «звездочками»
Щи из квашеной капусты с уткой
Зеленые щи со щавелем и крапивой
Солянка из капусты с грибами
Азу по-татарски из говядины
Фаршированный перец
Жаркое из печенки с картофелем
Курица, запеченная на банке
Чахохбили из курицы
Куриные котлеты с творогом
ЧАСТЬ 2
ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА
ЗАКУСКИ
Бутерброды с яйцами и шпротами
Салат из капусты со свеклой
Салат с печенью трески
Оливье с языком
Винегрет с маринованными грибами
Треска под маринадом
Заливное из судака
Буженина по-княжески
Печеночный торт
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Бабушкина треска под майонезом
Тушеная говядина в хлебе
Мясо по-французски
Жаркое из кролика в горшочке
Утка с яблоками
Цыпленок табака
Сырный рулет с курицей
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
Бабушкины пирожки с капустой
Мамин пирог с рыбой
Пирог «Чебурашка» со смородиной
Маковый рулет
Рогалики с мармеладом «Сигаретки»
Бабушкины пышки
«Орешки» со сгущенкой
Вафельные трубочки с вареной сгущенкой
Печенье «Земелах»
Шоколадная колбаса
Пирожное «Персики»
Пирожное «Грибочки»
Торт «Муравейник»
Мамин торт «Прага»
Торт «Чародейка»
Указатель