Пасха — прекрасный, радостный, удивительный и самый главный праздник православного календаря, установленный в память о Воскресении Иисуса Христа! Каким же должен быть стол в этот день, чем побаловать своих домочадцев? На все эти вопросы вам помогут ответить многочисленные рецепты, собранные под обложкой этой книги!
Содержание:
Пасхальная закуска из яиц и шпротов с зеленым луком
Яйца в панировке из пряных сухарей
Студень говяжий обрядный
Буженина царская
Мясной рулет с яйцами и пряными травами
Плетенка сдобная с изюмом
«Пасхальный венок»
Каравай пасхальный
Сдобные жаворонки
Бабушкин кулич
Кулич домашний
Кулич классический
Кулич монастырский
Кулич «Смоленский»
Кулич заварной
Кулич царский
Кулич шоколадный
Баба тюлевая
Баба нежная
Баба кружевная
Баба сбивная муслиновая
Пряники пасхальные
«Зайчики»
Пряники пасхальные
заварные «Голубки»
Пасха двойная с маковой начинкой
Пасха лимонная
Ванильная пасха
Цукатная пасха
Ореховая пасха
Пасха «Царская» (сырая)
Пасха «Царская» (вареная)
Пасха «Боярская»
Крестовые булочки (английская кухня)
Пастьера Гугельхопф
Корсиканский пасхальный пирог «Фиадоне»
Пане паскуале
Английский пасхальный кекс
Португальский пасхальный пирог
Потица (ореховый рулет,
словенская кухня)
Традиционный хорватский кулич
Правила окраски яиц
Яйца мраморные
Яйца в полоску
Окраска соком краснокочанной капусты
Окраска соком шпината
Окраска куркумой
Окраска в растворе каркаде
Окраска в клюквенном соке
Окраска пищевыми красителями и декорирование кондитерскими посыпками Алфавитный указатель